四合院从工伤开始的逆袭第302章 厨艺与采购的故事

自从文物专家考察过后四合院又逐渐恢复了往日的热闹与琐碎。

叶辰琢磨着这阵子发生了这么多事大家伙儿都挺累的不如做顿丰盛的美食让大家乐呵乐呵。

叶辰一直对厨艺很感兴趣平日里也爱钻研各种菜谱经过一段时间的摸索他的厨艺技能已经有了不小的提升各种家常菜和一些复杂菜肴都能做得有模有样。

这天一大早叶辰就起了个大早准备去菜市场采购食材。

他穿上一件干净的布衫兜里揣着钱精神抖擞地出发了。

来到菜市场这里早已是人山人海各种叫卖声、讨价还价声交织在一起。

叶辰穿梭在各个摊位之间眼睛像寻宝似的仔细挑选着食材。

在一个卖肉的摊位前叶辰停了下来。

摊主是个五大三粗的汉子看到叶辰热情地招呼道：“小伙子要点啥肉啊？我这肉可新鲜着呢都是今儿个一大早刚宰的。

”叶辰笑着回应：“大哥给我来两斤五花肉要肥瘦相间的我回去做红烧肉。

”摊主一听连忙从案板上挑出一块上好的五花肉熟练地一刀切下放在秤上一称不多不少正好两斤。

“得嘞小伙子你可真识货这块五花肉用来做红烧肉那味道肯定绝了。

” 买完肉叶辰又来到了蔬菜摊。

翠绿的青菜、红彤彤的西红柿、鲜嫩的豆角……各种新鲜蔬菜琳琅满目。

叶辰挑了几个又大又红的西红柿准备做个西红柿炒蛋再买了一把嫩绿的青菜打算炒个清炒时蔬。

接着他又买了一些葱姜蒜等调料把该买的东西一一列在心里一样样地采购齐全。

回到四合院叶辰把采购的食材放在厨房的桌子上。

陈二娃看到叶辰大包小包地拎着东西回来好奇地凑过来问：“辰哥你这是要干啥呀？买这么多好吃的。

”叶辰笑着说：“二娃这不是想着大家伙儿最近都挺累的我打算露一手给大家做顿好吃的。

”陈二娃一听眼睛顿时亮了起来：“哇辰哥我可早就听说你厨艺不错今天终于有口福了。

” 说干就干叶辰系上围裙开始在厨房里忙碌起来。

他先把五花肉切成大小均匀的方块放在锅里焯水去腥然后捞出沥干水分。

接着热锅凉油放入冰糖小火炒出糖色。

看着冰糖在锅里逐渐融化变成诱人的焦糖色叶辰迅速将五花肉倒入锅中翻炒上色。

随着“滋滋”的声响五花肉的表面变得金黄酥脆散发出阵阵诱人的香味。

叶辰又加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香再倒入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀后加入没过五花肉的清水盖上锅盖转小火慢慢炖煮。

这边红烧肉在锅里炖着叶辰又开始准备西红柿炒蛋。

他把西红柿洗净切块鸡蛋打入碗中加入少许盐用筷子快速搅拌均匀。

锅烧热后倒入适量的油等油热到微微冒烟时叶辰将鸡蛋液倒入锅中。

瞬间鸡蛋液在锅里迅速膨胀叶辰熟练地用铲子翻炒将鸡蛋炒成小块盛出。

接着他又往锅里加了一点油放入西红柿块翻炒炒出汁后加入适量的盐和糖调味再把炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿一起翻炒均匀一份色香味俱佳的西红柿炒蛋就做好了。

与此同时清炒时蔬也在有条不紊地进行着。

叶辰把青菜洗净切段锅中烧水水开后加入少许盐和几滴油将青菜放入锅中焯水至断生捞出过凉水沥干水分。

锅烧热倒油放入蒜末爆香再把青菜倒入锅中快速翻炒加入适量的盐和鸡精调味清炒时蔬便大功告成。

这时红烧肉也炖得差不多了。

叶辰打开锅盖一股浓郁的香味扑鼻而来。

红烧肉的色泽红亮汤汁浓稠每一块肉都吸饱了酱汁。

叶辰尝了一口咸甜适中肉质软烂十分入味。

他把红烧肉盛出锅放在盘子里撒上一些葱花做点缀一道美味的红烧肉就呈现在眼前。

随着一道道菜肴出锅四合院的厨房里弥漫着诱人的香味。

这香味像长了翅膀似的飘出厨房钻进了院子里每个人的鼻子里。

贾东旭正在院子里修理自行车闻到这香味忍不住放下手中的工具朝着厨房走去。

“东旭啥香味这么勾人啊？”聋老太太也拄着拐杖从屋里慢悠悠地走了出来。

贾东旭吸了吸鼻子一脸馋相地说：“奶奶是叶辰在厨房做好吃的呢这味儿太香啦。

” 很快全院的人都被这香味吸引到了厨房门口。

大家看着桌上摆得满满当当的美食眼睛都直了。

秦淮茹咽了咽口水笑着说：“叶辰你这手艺真是越来越厉害了闻着就让人忍不住流口水。

” 叶辰笑着招呼大家：“都别客气今儿个都尝尝我的手艺就当放松放松。

”众人一听也不再拘谨纷纷找地方坐下。

大家你一筷子我一筷子不一会儿桌上的菜就被吃得差不多了。

大家一边吃一边赞不绝口院子里充满了欢声笑语。

陈二娃吃得满嘴流油竖起大拇指说：“辰哥你这厨艺绝了我以后还得跟你多学学。

”叶辰笑着点头：“行啊以后有机会我教你。

”这一顿美食让四合院的氛围变得更加融洽大家疲惫的身心也都得到了治愈。

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