四合院我是雨水表哥第38章 端午节

转眼就到了六月这天傍晚邻居吴奶奶端着一个粗瓷大碗笑呵呵地跨进了吕辰家的院门。

“小辰啊在家呢？来拿着！”吴奶奶把碗递给吕辰“自家托人从南边捎来的新糯米不多给你们兄妹仨包几个粽子尝尝鲜雨水那丫头可爱吃甜食了。

” 入手沉甸甸散发着粮食特有的温润气息这可是老品种糯米好东西啊吕辰不爱吃粽子不过吴奶奶的好意怎么能不领呢。

“谢谢吴奶奶您老总惦记着我们。

” 端午节来了啊吕辰拈着几颗糯米粒无意识地摩挲着这糯米像一把钥匙猛地打开了他记忆深处尘封的画面库。

他想起了另一个时空烟雨迷蒙的江面宽阔的锦江奔流不息震耳欲聋的鼓点穿透雨幕由远及近如同大地奔雷。

紧接着一叶龙舟破开雨雾如穿越千年时空从云端而来逆着汹涌的江水舟上数十名汉子喊着惊天动地的号子整齐划一地奋力挥桨。

鼓手抡圆了臂膀轻重缓急如千军万马直击灵魂！鲜艳的龙旗在风雨中猎猎飞扬与汉子们震天的呐喊融为一体形成一股磅礴的生命力一种不屈不挠、勇往直前的精神图腾！ 那是他前世在湖南麻阳看到的龙舟竞渡！那画面和声音曾深深烙印在他脑海中象征着五千年中华文明在激流险滩中依旧生生不息、奋勇向前的强大生命力！ 画面与现实重叠眼前是1954年北京初夏宁静的小院海棠树下雨水正抱着小咪玩耍何雨柱在厨房里叮当作响准备晚饭。

然而记忆里那震天的鼓声、汹涌的江水、汉子们血脉偾张的呐喊与眼前这碗来自“南边”的糯米奇异地交织在一起。

又充满希望的时代。

真切地感受着这份文明的厚重与坚韧也深知她曾经历和正在经历的痛楚。

这份文明的传承不正像那逆流而上的龙舟吗？无论经历多少风雨飘摇总有一股不屈的力量在支撑着她破浪前行。

他的泪水毫无征兆地滚落下来。

“表哥？你怎么啦？”小雨水眼尖看到吕辰脸上的泪丢下小咪跑过来小手抓住他的衣角仰着小脸大眼睛里满是担忧。

“没事雨水”吕辰笑道“就是看到这糯米想起了一些很远很远的地方的事情一些很了不起的人和事。

” 他把雨水抱起来指着碗里的米：“你看这是吴奶奶送我们的端午节的糯米。

表哥给你和邻居们做点好吃的好不好？” 吕辰决定好好过这个端午节他想起空间里那两只因为“斗性太强”被淘汰隔离的公鸭。

个头大羽毛油亮正是做菜的好材料。

第二天一早他就去菜市场买回来两只大公鸭。

“小辰你从哪里买的鸭子这鸭子没填过？做烤鸭可差点意思！你是不是被骗了？”何雨柱摸了摸鸭子。

“表哥这可是我准备的端午节大餐这个端午节咱们必须要吃永州血鸭！”吕辰斩钉截铁地说道。

“血鸭？”何雨柱闻言一愣“小辰什么叫血鸭还有这个菜？听着有点腥气吧？咱没见过这吃法啊。

”他对这种“生猛”的做法本能地有点抗拒。

“表哥！”吕辰笑道“这可是湖南永州的名菜讲究的就是鸭血裹着鸭肉香辣鲜嫩半点不腥！关键是鸭子好咱家这两只公鸭养得可壮实了肉质绝对紧实。

你掌勺我给你打下手保证让邻居们大开眼界！也让你这个川菜大厨见识一下湘菜的魅力。

” 想了想又说道：“这个在端午节吃才够味一年端午阳气最壮吃个血鸭这叫‘见红有喜’、祛邪避祟咱们要好好热闹。

“ 看着吕辰笃定的眼神何雨柱的好奇心被勾起来了：“成！你说咋整就咋整！不过这血鸭真能好吃？” 端午节一早邻居们全都聚集到吕辰家小院二三十口子人热闹非凡。

雨水开心地在人群中穿梭小咪警惕地趴在吊椅上看着这么多人。

厨房里张科长、王营长、李连长、吴二叔等男人围着锅灶都想看看这血鸭是什么个稀奇。

在吕辰的指点下何雨柱麻利地处理着那两只大公鸭剁块、过水去腥。

关键的步骤来了取新鲜鸭血吕辰特意强调了要加少量盐和醋防止凝固还要用筷子快速搅匀。

热锅凉油下姜蒜、花椒、干辣椒段爆香再倒入沥干的鸭块大火爆炒。

待鸭肉变色、表皮微焦时烹入料酒、酱油加入切好的青红辣椒、仔姜片继续翻炒。

最后在鸭肉将熟未熟之际淋入那碗搅匀的鸭血！何雨柱屏住呼吸按照吕辰的指示快速、均匀地将鸭血泼洒在滚烫的鸭肉上同时快速翻炒。

奇迹发生了！滚烫的热力瞬间让鸭血凝结成细小的颗粒均匀地包裹在每一块鸭肉上呈现出一种诱人的酱紫色浓郁的香气混合着辣椒的辛香、仔姜的鲜辣瞬间爆发出来！ “嚯！这味儿！”张科长忍不住吸了吸鼻子。

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