艺之神第354章 唐吃货3

唐·工艺门食记：冷淘闲话 场景一：工艺门作坊午后 【时间】唐天宝年间六月中旬未时（午后1-3点） 【地点】长安城平康坊东侧工艺门（宫束班）作坊院内 【人物】 - 老周：五十岁工艺门掌事擅木雕性子沉稳懂些市井吃食 - 阿青：二十岁学徒手巧嘴馋爱打听新鲜事 - 陈三郎：二十四岁匠人擅金银错饭量极大尤爱面食 - 柳娘子：二十七岁工艺门唯一女匠人擅织金心思细会做点心 - 小石头：十五岁最小学徒嘴甜总跟在众人身后 （作坊院内搭着葡萄架藤蔓爬满木架叶子被晒得打蔫。

老周坐在竹椅上手里摇着蒲扇盯着院角晒得半干的木料出神。

阿青蹲在石磨旁有气无力地搓着手里的木坯额头上的汗顺着脸颊往下淌。

） 阿青：（抬手抹了把汗叹气）这天也太热了！手里的木坯都快被我攥出潮气了再这么晒下去咱们人都要成“晒坯”了。

陈三郎：（从作坊里钻出来手里还拿着半块没打磨完的银饰往石桌上一放）可不是嘛！方才打磨那银片手心的汗蹭在上面差点留了印子。

老周掌事要不咱们歇半个时辰？再干下去手艺都要走样了。

老周：（睁开眼扇了两下蒲扇目光扫过众人）也是六月天的日头毒强撑着也出不了好活。

那就歇着吧正好柳娘子今早说巷口张记的井水凉让小石头去提两桶来解解暑气。

小石头：（从葡萄架下蹦起来手里还拿着个刚摘的青葡萄塞嘴里嚼着）好嘞！我这就去顺便看看张大叔家的花猫在不在昨儿它还偷了我半块麦饼呢！ （小石头拎着两个木桶跑出去柳娘子端着一个陶盆从东侧耳房出来盆里放着几块刚蒸好的米糕上面撒了层芝麻。

） 柳娘子：（把陶盆放在石桌上笑着说）刚蒸的芝麻米糕你们先垫垫肚子。

不过这米糕是热的吃多了怕更燥等小石头提了井水来咱们泡点凉茶喝。

阿青：（凑过去捏起一块米糕咬了一口含糊道）柳娘子的手艺就是好！这米糕软乎乎的芝麻还香。

就是……要是有口凉的就好了比如上次咱们在西市吃的那“冷淘”想想都觉得清爽。

陈三郎：（眼睛一亮拍了下大腿）对啊！我怎么忘了冷淘！上次西市那家“王记面铺”他家的槐叶冷淘面是碧绿色的浇上醋和蒜泥再撒点黄瓜丝吃一口从嗓子眼凉到肚子里那叫一个舒坦！ 老周：（放下蒲扇点点头）你俩说的是民间常吃的冷淘吧。

这冷淘可不是现在才有的前几年宫里还在盛夏设过“冷淘宴”用的是槐叶汁和面煮好后过三遍井水再配着酱肉吃不过那是贵族的吃法。

咱们民间的冷淘简单就是把面条煮好过凉水拌上调料实惠又解暑。

柳娘子：（坐在竹椅上拿起帕子擦了擦手）我娘家在江南那边的冷淘还有加笋丝和虾仁的味道更鲜。

不过长安城的冷淘大多是配着芝麻酱或者芥末再加点腌萝卜丝也好吃。

（小石头拎着两桶井水回来桶沿还挂着水珠他把桶放在石桌旁喘着气说：“张大叔说今天的井水比昨天还凉！对了我刚才在巷口看见王记面铺的伙计推着车送冷淘呢好香啊！”） 阿青：（眼睛瞪圆拉着小石头的胳膊）真的？那咱们要不要去买几碗？反正现在歇着也是歇着吃碗冷淘正好解解暑。

陈三郎：（连忙附和）我同意！我能吃两碗！刚才干了半天活早就饿了吃碗冷淘再干活肯定有劲儿。

老周：（笑着摇了摇头）你们啊一听见吃的就精神了。

行吧既然大家都想吃那就让小石头再跑一趟去王记面铺买五碗冷淘要槐叶的再让伙计多放两勺蒜泥。

小石头：（又蹦起来接过老周递的铜钱）好嘞！我保证快去快回不让冷淘变热！ （小石头跑出去阿青和陈三郎凑在石桌旁盯着陶盆里的米糕又开始讨论冷淘的调料。

柳娘子则去耳房拿了几个粗瓷碗准备等冷淘回来分着吃。

） 场景二：石桌旁冷淘宴 【时间】未时过半 【地点】工艺门作坊院内石桌旁 【人物】老周、阿青、陈三郎、柳娘子、小石头 （小石头拎着一个木食盒跑回来食盒上还冒着丝丝凉气。

他把食盒放在石桌上打开盖子五碗碧绿色的冷淘整齐地摆着旁边还有一小碟蒜泥、一小罐醋和一小碗芝麻酱。

） 小石头：（擦了擦额头的汗兴奋地说）王记的伙计说今天的槐叶是刚摘的面和得特别匀还送了咱们一小碟腌黄瓜丝！ 阿青：（率先拿起一碗冷淘往里面加了两勺蒜泥又倒了点醋搅拌均匀挑起一筷子塞进嘴里）哇！就是这个味儿！面滑溜溜的带着槐叶的清香蒜泥和醋一拌太爽了！ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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