赌石王第439章 压菜
最后一步是压菜影找了块青石用开水烫了烫裹上干净的布“咚”地往白菜上一压。
“这石头够沉”他拍着石头说“能把菜压得严严实实水漫过菜顶就不容易坏。
”刘婶往缸口盖了块木板：“等着吧一个月就能吃到时候我来给你们炖粉条保准香。
” 收拾完工具影蹲在缸边瞅青石把白菜压得紧紧的慢慢渗出水来缸里传来“滋滋”的轻响。
“一个月啊”他咂咂嘴“得等好久。
”莫语笑：“急啥？好东西都得等。
”安安趴在缸边鼻子都快贴到木板上了：“酸菜酸不酸？”影刮了下他的鼻子：“酸得能让你流口水！” 接下来的日子影天天去看酸菜缸隔两天就把石头提起来看看摁摁白菜生怕坏了。
“你别总动它”莫语劝他“越折腾越容易坏。
”影不听非得自己瞅着才放心看见白菜泡在水里绿油油的才嘿嘿笑：“没事没事好着呢。
” 小敏来送南瓜饼的时候影正蹲在缸边发呆。
“想啥呢？”小敏把饼往他手里塞“惦记酸菜呢？”影咬了口饼：“想酸菜炖粉条了再放点五花肉咕嘟咕嘟炖一锅香得能把魂勾走。
”小敏笑：“等腌好了我给你做我娘教过我炖酸菜得用砂锅小火慢炖才入味。
” 一个月后影实在等不及了找了把干净的筷子小心翼翼从缸里夹了片酸菜出来用水冲了冲往嘴里一塞。
“咔嚓”一声脆得很酸溜溜的带着点咸正合口味。
“成了！”他乐得直蹦“莫语！小敏！快来尝！” 莫语和小敏跑过来各尝了一片都点头：“好吃！够酸够脆！”影赶紧夹了些出来用清水淘洗干净切得细细的“今儿就炖粉条！我这就去买五花肉！”说着就往外跑鞋都差点穿反了。
炖酸菜的时候影把五花肉切成片在锅里煸出油再放酸菜炒出香味加水烧开下粉条小火咕嘟着。
砂锅里“咕嘟咕嘟”响香味飘得满棚子都是引得安安直扒灶台。
“快好了快好了”影咽着口水“再放点胡椒粉暖乎。
” 盛在粗瓷碗里酸菜黄黄的粉条滑溜溜的五花肉油亮亮的看着就馋人。
影先给刘婶端了一碗：“尝尝您种的白菜腌出来咋样？”刘婶吃了一口直点头：“比我腌的强！酸得正脆得很！”影嘿嘿笑端着碗蹲在门口吸溜吸溜吃得香额头都冒汗了。
晚风带着酸菜的香味影摸着圆滚滚的肚子觉得这日子就像这缸酸菜得花心思折腾该烫的烫该腌的腌该等的等最后才能出那股子让人惦记的味。
“明儿咱做啥？”他问。
莫语收拾着碗筷：“老周说他家的萝卜干晒好了让咱去拿点说配粥吃正好。
”影乐了：“行！明儿就喝粥就萝卜干舒坦！” 月亮爬上棚子顶照着缸里剩下的酸菜也照着影满足的笑脸。
他想日子哪用得着多花哨就这么腌腌菜炖炖肉身边有这群人陪着热热闹闹的比啥都强。
影头天晚上就惦记着老周的萝卜干睡前跟莫语说：“明儿一早咱就去晚了说不定被王婶那帮人分光了。
”莫语被他吵得没法睡翻个身嘟囔：“知道了保证让你吃上第一口。
” 天刚蒙蒙亮影就揣着个空罐子往老周家冲路过便民棚时见莫语正蹲在地上给安安系鞋带。
“快点快点！”影拽着莫语的胳膊就跑“去晚了真没了！”安安被拽得一个趔趄小手里的玩具车都掉了急得直嚷嚷：“我的车！我的车！” 老周家的院子里晒着好几簸箕萝卜干红的红白的白切得粗细均匀上面还撒着芝麻风一吹香味直往鼻子里钻。
“你俩倒积极”老周正翻着萝卜干见影来了直笑“刚晒透正打算今儿分呢。
”影赶紧把罐子递过去：“多装点！越干越香！” 老周往罐子里装萝卜干影在旁边盯着生怕给少了。
“够了够了”莫语拉了拉他的胳膊“给别人留点。
”影不乐意：“我还想就着粥吃三顿呢！”老周哈哈笑又往罐子里添了两把：“拿着吧管够！我还晒了不少。
” 回去的路上影打开罐子捏了根萝卜干往嘴里塞“咔嚓”一声脆得很咸中带点甜还有芝麻的香。
“比小敏腌的萝卜条有嚼劲”他边吃边说“老周这手艺不去开咸菜铺可惜了。
”莫语踢了踢路边的石子：“再吃罐底都空了留着配粥。
” 便民棚的灶上正熬着小米粥是张奶奶早上送来的黄澄澄的上面浮着层米油。
影把萝卜干倒在小盘里往粥里撒了把糖搅了搅“呼噜呼噜”喝起来萝卜干嚼得“咯吱咯吱”响。
“舒坦！”他抹了抹嘴“比大鱼大肉得劲。
” 安安也学着他的样子往粥里放萝卜干结果放太多咸得直伸舌头逗得影直笑：“傻小子这玩意儿得少放不然能齁着。
”小家伙赶紧往粥里加水稀得能照见人影照样喝得香。
上午影和莫语帮李叔修鸡窝鸡窝的木头朽了鸡总往外跑。
影找了几块新木板“叮叮当当”钉起来莫语在旁边糊泥巴把缝堵严实。
“这下跑不了了”影拍着鸡窝笑“再跑就是长翅膀了。
”李叔往鸡窝里撒了把玉米粒“咯咯”叫着把鸡赶进去乐得合不拢嘴。
修完鸡窝影惦记着老周的萝卜干又跑回去要了点说是给张奶奶送。
张奶奶正坐在院里晒太阳见影来了赶紧让坐：“我正想喝口粥你这萝卜干来得正好。
”影给她盛了碗粥就着萝卜干老太太吃得香说比自家腌的爽口。
晌午小敏来送包子是韭菜鸡蛋馅的热气腾腾的。
“配萝卜干吃”小敏把包子往桌上一放“我娘说的咸香配着清淡正好。
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