敢用预制菜我直播溯源中央厨房第14章 一粒花生米把老师傅心态干崩了

胖哥那张被油烟熏得黝黑的脸上写满了震惊。

他手里的炒勺都忘了放下就这么直愣愣地看着陈品仿佛在看一个怪物。

“你……也是厨子？” 直播间里弹幕已经密集到看不清屏幕了。

【蚌埠住了！胖哥半辈子的功夫在品神面前跟透明的似的！这就是降维打击吗？】 【品神（掏出外卖服）：不我只是一个路过的外卖员罢了（狗头）】 【草（一种植物）！胖哥的道心被品神一句话干碎了！怀疑人生.jpg】 【摊牌了不装了！快给品神P一件龙袍上去！黄袍加身登基为王！】 陈品放下筷子摇了摇头。

“老板您误会了我就是个送外卖的平时就爱琢磨点吃的班门弄斧让您见笑了。

” 他这话说得越是客气胖哥脸上的表情就越是复杂。

一个送外卖的？ 一个送外卖的能懂什么是“二刀肉”？能说出“灯盏窝”？ 能一口尝出他这锅底料里用了纯猪油？ 这话说出去鬼才信！ 胖哥沉默了。

他没再追问而是转身回到灶台将火开到最大锅里瞬间腾起一股烈焰。

他抄起大勺重新投入到那方寸之间的战场只是那颠勺的动作似乎比刚才更加孔武有力了。

“哼这个胖子还挺有意思。

” “虽然长得粗犷但心思倒是细腻。

这道回锅肉勉强算是触碰到了‘美食法则’的门槛。

蠢货你这次运气不错。

” “那必须的也不看是谁带你找的食。

” 陈品在心里得意地回了一句。

他看着菜单上那几个简单的菜名心里一动又对着灶台的方向喊了一声。

“老板再来个宫保鸡丁一个咸烧白！米饭再添一碗！” 既然碰上了高手那必须得把看家本领都见识一遍。

胖哥没回头只是“嗯”了一声作为回应。

陈品这一下又让直播间的观众兴奋了起来。

【卧槽！品哥这是要把老板的底裤都尝穿咯！菜单点爆警告】 【宫保鸡丁！咸烧白！全是川菜天花板啊！跟着品神有肉吃这波直播血赚不亏！】 【芜湖！别人探店是吃饭品神探店是阅兵！我愿称你为绵州餐饮界的唯一真神！】 【前方高能！品神掏出专业技能厨师瑟瑟发抖ing…】 【笑麻了家人们品神一口下去厨师的十八代祖宗都得被扒出来】 等待的时间并不长。

很快第二道菜宫保鸡丁被端了上来。

这盘宫保鸡丁的卖相堪称完美。

鸡丁切得大小均匀表面裹着一层薄芡色泽红亮却又清爽不糊。

葱段洁白花生米金黄酥脆干辣椒段点缀其间一股酸甜中带着焦香、糊辣的复杂香气直往鼻子里钻。

“糊辣荔枝口川菜的精髓之一。

快！尝尝！” 陈品夹起一块鸡丁送入口中。

鸡丁滑嫩无比一咬就在嘴里化开显然是用鸡腿活肉做的。

芡汁调得堪称一绝甜、酸、咸、辣、麻、香几种味道的比例恰到好处形成了一种奇妙的平衡多一分则腻少一分则寡。

视网膜上数据流再次涌现。

【菜品名称：家常宫保鸡丁】 【食材新鲜度：90%（鸡腿肉为当日宰杀花生、辣椒均为优品）】 【制作工艺评级：88（滑油火候精准鸡丁嫩滑；调芡手法老道味型标准）】 【添加剂分析：无】 【综合评分：87（佳作但在细节上略有瑕疵）】 【获得美食能量：+155点】 【当前总能量：未知】 【食神辣评：哼！本以为是个王者没想到只是个星耀！整体功力不错‘糊辣荔枝口’也算正宗。

但这花生米是怎么回事？一股工业流水线的味道！这厨子偷懒了！他用的不是自己炸的花生是外面买的成品！ 这细微的油耗味虽然被芡汁掩盖了九成九但怎么可能逃过本食神神之舌的审判？！ 差评！因为这个细节本神决定扣掉它五分！】 陈品暗道牛逼。

这系统真是个细节怪。

不过它说的确实没错。

这花生米虽然也很脆但少了一股自己用热油炸出来的那种独有的、鲜活的坚果香气。

他放下筷子看着镜头脸上露出了和刚才吃回锅肉时略有不同的、带着一丝玩味的表情。

“兄弟们这道宫保鸡丁也是一道功夫菜。

鸡丁要嫩芡汁要亮味道要正。

这三点老板全都做到了而且做得非常好。

我敢说这水平吊打绵州百分之九十九的川菜馆子。

” 他先是一通猛夸把直播间的期待值直接拉满。

陈品拿起勺子舀了几颗花生米放到了自己的碗里。

“但这道菜有一个小小的无伤大雅但却非常可惜的瑕疵。

” 他看向灶台前那个壮硕的背影提高了音量。

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